Ẩm thực mùa xuân ở Singapore – Du lịch



--

Tạp chí du lịch có bài Ẩm thực ngày xuân ở Singapore – Du lịch

Singapore có nhiều dân tộc, con số người nhập cư lớn cùng vị trí là cảng biển trung chuyển. Vì vậy, đất nước này có ẩm thực đa văn hóa, đa sắc màu đến từ nhiều đất nước khác nhau.

Gỏi Yu Sheng

Được biết đến là một trong số món ăn mang ý nghĩa may mắn, gỏi Yu Sheng bắt đầu có mặt ở Singapore vào năm 1964 và trở thành một trong các món ăn chẳng thể thiếu trong mùa Tết Nguyên đán. Gỏi Yu Sheng được chế biến phức tạp, với phần tử chính là cá sống được cắt lát mỏng, rau xắt nhỏ, nước sốt và nhiều phụ gia khác nhau.

Món ăn có nhiều nguyên liệu màu sắc. Ảnh: Daniel.

Món ăn có nhiều nguyên liệu màu sắc. Ảnh: Daniel .

Mỗi nguyên liệu làm ra món gỏi này đều mang một ý nghĩa đặc biệt. Cá tượng trưng cho sự thịnh vượng; bưởi, cà rốt biểu tượng cho sự may mắn; củ cải xanh xắt nhỏ biểu tượng cho tuổi trẻ vĩnh cửu; củ cải trắng là mong ước cho sự thịnh vượng trong buôn bán và sự thăng tiến trong công việc… Các phụ gia làm nên thức ăn này cũng mang nhiều ý nghĩa khác nhau: đậu phộng tượng trưng cho vàng bạc; hạt mè là sự hưng thịnh…

Cách thưởng thức gỏi Yu Sheng rất đơn giản, mọi người cùng nhau quây quần bên bàn ăn, trộn đều đĩa gỏi, gắp lên rất cao và hô vang lời chúc may mắn. Du khách tới Singapore muốn thưởng thức đồ ăn này còn có thể đến các nhà hàng ẩm thực trên đường phố.

Bánh tart vị dứa

Là một trong các món bánh ngọt được không ít gia đình ở Singapore ưu thích vào mùa xuân. Bánh tart dứa có kích cỡ nhỏ, mang hương chất ngọt của trái cây tươi và kem bơ tan chảy. Cách chế biến đồ ăn này gồm cắt vỏ dứa tươi, nghiền và lọc thành mứt dứa; mứt dứa sau khi được làm lạnh sẽ được phủ trên lớp bánh bơ ngọt hoặc lấp đầy trong nhân của bánh.

Mỗi cửa hàng ở Singapore đều có cách chế biến bánh tart vị dứa khác nhau. Bạn có thể mua bánh tại các địa chỉ như: trung tâm mua sắm United Square; trung tâm mua sắm Jurong Point…

Bánh Nian Gao

Có xuất xứ từ Trung Quốc, Nian Gao là loại bánh được chế biến từ bột gạo nếp, đường bát thắng kỹ. Loại bánh này đặc biệt được ưu thích vào dịp mùa xuân. Người dân quan niệm, ăn bánh Nian Gao giúp cầu mong sự phát triển thịnh vượng và thăng tiến. Trong tiếng Trung, bánh Nian Gao còn có ý nghĩa là cầu mong sự kết dính bền chặt giữa các thành viên trong gia đình.

Bánh Nian Gao hình cá được bán nhiều trong dịp đầu năm. Ảnh: Grand Hyatt Shop.

Bánh Nian Gao hình cá được bán nhiều trong mùa đầu năm. Ảnh: Grand Hyatt Shop.

Bánh Nian Gao ở Singapore được chế biến thành nhiều hình thù khác nhau. Thường là hình cá chép, thỏi vàng, hình tròn… Với hương chất ngọt dịu cùng hương thơm của gừng. Nian Gao phù hợp cho những bữa cơm nói chuyện cùng người quen trong khí hậu mát mẻ. Du khách có thể hỏi mua thức ăn này ở các nhà hàng, siêu thị và chợ ở Singapore.

Cơm gà Hải Nam

Món ăn “quốc dân” này cũng có thể có thể tìm thấy ở khắp mọi chỗ trên đảo quốc sư tử. Không chỉ là thức ăn được ưa thích vào mùa xuân, cơm gà còn phù phù hợp với bất kỳ kiểu tiết trời nào. Món ăn có xuất xứ từ Hải Nam (Trung Quốc), song lại là nổi tiếng và tượng trưng cho văn hóa ẩm thực của Singapore.

Món ăn này cho dù là gà luộc và cơm, ăn kèm với tương ớt và sử dụng dưa chuột để trang trí. Mỗi nhà hàng ở Singapore đều có cách chế biết sáng tạo hương vị cơm gà khác nhau. Du khách cũng có thể có thể chọn lựa một trong số các nhà hàng sau để thưởng thức đồ ăn như: Tian Tian Hainanese Chicken Rice; Boon Tong Kee; Wee Nam Kee; Loy Kee…

Cơm gà bổ dưỡng ăn kèm dưa chuột. Ảnh: Jun Seita/ Flickr.

Cơm gà bổ dưỡng ăn kèm dưa chuột. Ảnh: Jun Seita/ Flickr.

Nhằm bảo quản và chăm sóc khách hàng sử dụng dịch vụ tour du ngoạn tốt hơn trong mùa dịch, Công ty du ngoạn Tugo triển khai chủ trương trả lại 100% tiền tour đối với những khách hàng phát hiện dương tính với virus nCoV sau chuyến đi, trong khoảng 7 ngày kể từ lúc khách hàng thu được kết quả xét nghiệm. Đối với khách hàng đã đăng ký tour Tugo liên hệ chuyên viên tham mưu để biết thêm thông tin; những khách hàng mới sẽ được chỉ dẫn cụ thể khi đăng ký tour.

Theo Du lịch Tugo

Sưu Tầm: Internet – Tạp chí du lịch TopVn

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác

--